Azkenaldian, Ducan dieta oso modan jarri da. Nutrizio sistema honi Pierre Ducan-en izena jarri zitzaion, eta 2000. urtean proposatu zuen Ezin dut pisua galdu liburuan.
Arrazoizkoa ere bada
Ezin da esan Ducan dieta elikadura osasungarriaren printzipio guztien aurka dagoenik. Sistema honetan alderdi positiboak daude. Beraz, adibidez, zatikako elikadura hartzen du.
Gainera, dietak dietan gantzaren edukia mugatzea dakar eta gehiago mugitzea ere gomendatzen du.
Aholku hauek zentzugabekeriara eramaten ez badituzu, osasuntsu mantentzen lagunduko dute. Baina orduan hasten dira arazoak.
De facto Dukan dieta gantzak eta karbohidratoak hartzea murrizten duen proteina dieta da. Nutrizioaren zientziaren ikuspegitik, proteina gehiegi dago bertan.
Momentu kaltegarriak
Ducan sistemaren arabera, pertsona batek egunean bost aldiz mahaian eseri behar du. Otordu bakoitzak proteina-otordu bat dauka, platerik gabe. Horrela, pertsona batek egunean 140 g proteina purutik kontsumitzen du. Araua 120 g baino gehiagokoa dela uste da.
Proteina gehiegizkoa, horren gabezia bezala, kaltegarria da. Hipertentsioa edo gotta eragiten du. Gainera, dietan haragi gehiegi izateak, beste mantenugai faltarekin batera, gorputzaren zahartze goiztiarra eragiten du.
Haragiaren barazki platerik ez egotea kaltegarria da bi arrazoirengatik: batetik, gorputzak dieta-zuntz garrantzitsuenaren gabezia du eta, bigarrenik, azido-base oreka asaldatzen da - azken finean, haragiak ingurune azidoa ematen du eta barazkiek - aitzitik, alkalinoa.
Azukrearen eta karbohidratoen murrizketa fanatikoa ere ez da erabilgarria. Karbohidratoak gizakiek behar dituzte - garunarentzako energia "azkarra" bezalakoa.
Kontraesanak
Dietak berak kontraesan ugari ditu. Ikus dezagun, adibidez, zer eskaintzen den gosaltzeko. Hemen, gaztanbera edo jogurtak edo olo-bran pastela gomendatzen dituzte plater baliokide gisa - eta produktu horiek elikagai balio desberdinak dituzte.
Beste adibide bat: dietak fluido gehiago erabiltzea bultzatzen du eta pisua galtzea du helburu, baina zopak guztiz ezabatzen ditu. Aldi berean, jakina da aldian behin zopa jaten dutenek kaloria gutxiago kontsumitzen dutela egunean zehar.
Gainera, Ducan dietak ez du baztertzen, eta edizio batzuetan gosea piztu eta gehiegizko janera eramaten duten hainbat espezia eta saltsa bero gomendatzen ditu.
Hona hemen Ducan dietaren eztabaidaren beste adibide bat. Sistemak gantz gutxiko jogurta gomendatzen du, baina ez du gibel frijitua debekatzen. Produktu hori gantz handiegia da berez, eta gero frijitu zen olioa dago.
Dietaren zati jangarria
Berez, dietaren "puntu aipagarri" nagusiei buruz esan behar da. Pierre Dukanek entsaladak janztea proposatzen du . . . baselina olioarekin. Lehenik eta behin, olio hori elikagaien gehigarrietatik eta elikagaiak ekoiztera bideratutako substantzietatik kanpo geratzen da.
Jakina, farmazian eros daiteke, baina olio hori medikuak agindutakoa baino ez da erabili behar, adibidez, idorreriarako.
Hala ere, aspaldiko metodo zaharkitua da - gaur egun drogak modernoagoak eta sotilagoak dira. Baina baselina olioa etengabe hartzeak hesteetako atonia eta hipobibaminosia eragiten ditu.
Aipatutako guztiaz gain, "ongailu" honek oso ezaugarri desatsegina du. Baselina olioa gaizki xurgatzen da, heste-hesteetatik erraz igarotzen da eta uzkitik iragazten da arropetan arrastoak utziz eta usain desatsegina emanez.
Hori dela eta, "dukan" guztiek, gizonezkoek ere, konpresak jantzi behar dituzte.
Emaitza triste posibleak
Hasteko, Ducanen dieta guztiz kontraindikatua dutenak zerrendatzen ditugu. Besteak beste, goût, giltzurrun eta gibeleko arazoak dituzten pertsonak eta haurdun dauden emakumeak. Kontuz: halako dietak abortua sor dezake!
Gainera, burmuinaren energia iturri gisa balio duten karbohidratoak fanatikoki baztertzeak Ducan dieta jasanezina bihurtzen du buruko lanetan dauden pertsonentzat. Pertsona osasuntsuak ez du azukrea zorrotz mugatu beharrik - nahikoa da egunean 50 g azukre ez gainditzea.
Ducan sistema jarraitzeak bitamina eta mineralen gabezia ekar dezake, baita digestio sistemarekin arazoak ere. Dietak zuntz gutxi izaten duenez, hesteek ez dute ezer hustutzeko. Hori dela eta, gasen sorrera eta hanturak.
Gainera, dietan gehiegizko proteinak zetonaren gorputzak eratzea eta azido urikoaren gatzak metatzea eragiten du, hau da, gotak.
Hasieran, prozesu horrek euforia sor dezake - horrela funtzionatzen dute zetonaren gorputz horiek. Etengabeko nekearekin, gaixotasun kronikoen areagotzearekin, berrien garapenarekin eta arnasa txarrekin bakarrik amaitzen da, hau da, petrolio gelatina usainarekin bat egingo du.
Hortaz, Ducanen nutrizio-sistemari nekez dei dakioke dieta orekatua eta nekez gomenda dakioke inori.